中で回転するセラミックボールが食材をつぶし、オリーブオイ
ルやバルサミコなどと混ぜ合わせやすいフレーバーシェイカーは
振った回数だけ香りと味が強くなります。粒胡椒、岩塩、山椒の
実などの固いもの、ニンニクやハーブなど柔らかいものをフレー
バーシェイカーに一緒にいれてシェイクするだけ。つぶされた食
材の香りと細胞間にあるおいしさ成分をオリーブオイルが吸着し
びっくりするようなおいしい味の香り高いソースに仕上げます。
フレーバーシェイキング、それは新しい食の習慣です。